Saborea los ENTRANTES //

Crema suave de boletus y castañas – 7,9 € 

Verduras frescas asadas al carbón con huevo a baja temperatura y trufa negra – 10,9 €

Croquetas caseras de jamón con espinaca crujiente – 9,8 €

Raviolis caseros de calabaza y ricotta con crema suave de parmesano y trufa blanca – 11,5 €

Nachos a la brasa con ternera, guacamole, pico de gallo y nata agria – 13,9 €

Mushis de lechuga con salteado de langostinos, shitake, soja y piñones tostados – 11,9 €

Chorizo criollo a la parrilla con chimichurri – 4,5 € 

Dados de pollo frito con rebozado crujiente de maíz, lima, cilantro y confitura de tomate – 11,9 €

Pimientos rojos asados al carbón y caramelizados con burrata fresca – 11,9 € 

Pulpo a la brasa con cremoso de patata, cebolla crujiente y emulsión de pimentón – 19,9 €

LOS HUEVOS ECO //

Huevos ECO rotos con atún rojo marinado, arroz y sésamo – 12,9 €

Huevos ECO con patata, cebolla caramelizada y foie fresco a la plancha – 12,9 € 

Huevos ECO rotos con gamba roja al ajillo y patata. Picante – 12,9 € 

Y LOS GREENS //

Timbal de cebada perlada y frutos secos con mango, papaya, aguacate, papadum crujiente, sésamo y vinagreta de curry – 9,5 € 

Bowl de quinoa real con pollo marinado a la brasa, calabaza, kale y salsa de ciruelas – 9,5 € 

Ensalada de bimi, boniato asado y quinoa con aguacate y aceite de eneldo – 9,5 €  

Ensalada de brotes de lechuga, kale y espinacas con cereales, pipas de calabaza, zanahoria asada y pollo a la brasa – 9,9 € 

Ensalada César con parmesano, pollo crujiente y picatostes – 8,5 € 

Ensalada de espinacas tiernas con crujiente de jamón, lascas de parmesano, tomates secos y vinagreta de mostaza dulce – 9,9 € 

Saborea la CARNE //

Picaña – 12,9 € 

Presa de cerdo ibérico de Guijuelo para compartir – 13,9 € (3 personas /Pvp / persona) 

Lomo bajo madurado – 18,9 € 

Steak tartare cortado a cuchillo con tostas – 17,9 €

Solomillo de vaca – 19,5 € 

Hamburguesa Asta. Con cebolla caramelizada, tomate confitado y salsa Asta – 12,9 €

Hamburguesa bacon. Con queso cheddar, bacon y salsa de miel y mostaza – 12,9 €
y acompáñala de una buena guarnición: boniato asado, patatas fritas, patata asada o ensalada  (guarnición extra – 2,5 €)

Disfruta el PESCADO //

Tataki de atún rojo con cremoso de céleri, ensalada de cilantro y salsa yakiniku – 19,4 € 

Tataki de salmón con soja, lima y verduritas salteadas – 14,9 € 

Vieiras frescas a la plancha con espaguetis negros, trufa y trompetas de los muertos – 16,9 €

Lomo de bacalao a la brasa con piperrada de pimientos – 13,9 € 

y los POSTRES//

Bizcocho caliente de chocolate con helado de vainilla y crumble de avellanas – 6,5 € 

Tarta de zanahoria y nueces con crema suave de queso y canela – 5,5 €

Milhojas de pasta filo con crema pastelera y nata – 5,5 €

Flan de queso con dulce de fresas y galleta María – 5,5 €

 Gluten Free
(no garantizamos la contaminación cruzada)